Batata rústica de forno

 Lave bem as batatas e não tire a casca. Faça cortes grosseiros, não é pra fazer palito, queria dizer que é canoa, mas não sei fazer aquele detalhe no meio que realmente faz parecer uma canoa, então não sei.

Numa tigela misture duas colheres rasas de sopa de azeite, use uma colher e não uma colher medidora (pq colheres medidoras são quase xícaras), uma colher de páprica defumada, uma colher de orégano, uma de sal. Misture muito bem e jogue as batatas lá dentro. Sacode bastante pra que as batatas fiquem meladas com esse azeite temperado. 

Passe um pouco de azeite no refratário que você vai usar para assar. Coloque as batatas encostadas no fundo da assadeira e pré-aqueça o forno por alguns minutos. Vai demorar uma eternidade no forno, mas vai ficar muito gostoso, confia.

Frango com gorgonzola

 Tempere os filés com alho, louro, sal, limão e um pouco de vinho branco. Coloque uma boa quantidade de manteiga na frigideira e deixe derreter, acrescente uma colher de sobremesa de açúcar branco e deixe caramelizar. Frite os bifes de frango nessa base. 

Caso os bifes sejam congelados, deixar corar bastante, fazer fundo de panela e jogue pequenas porções de água para ajudar a cozinhar. Caso o frango seja fresco, da feira, essa água não é necessária. Enquanto os bifes douram dos dois lados, pique a cebola em cubos bem pequenos. 

Retire os bifes e coloque um pouquinho mais de manteiga na panela. A cebola precisa de gordura para derreter, chorar, seja lá como você chama. Depois que a cebola murcha e o fundo da panela vira uma espécie de caldo junto com ela, coloque um glub de vinho branco. Quantidade pequena mesmo, poucos ml. Depois acrescente menos de 100g de queijo gorgonzola ralado e uma caixa de creme de leite. O queijo vai derreter, essa coisa toda vai virar um molho. Jogue os frangos na frigideira para misturar tudo e pronto. 

Vai bem com batata rústica e arroz branco. Tenho pra mim que essa receita é um pouco mais saudável e fácil de fazer que estrogonofe, mas é só uma impressão, mais barata ela com certeza não é.

Vinte e quatros de janeiros

 Que no dia 24 de janeiro de 2026 eu não cometa nenhuma maluquice. E, caso cometa, a maluquice tenha relação apenas comigo mesma. Você não está cansada de que tudo seja sempre pelos outros?

A reprodutibilidade inútil da moldura

Eu não quero ler o que dizem que a Clarice Lispector disse num post de Instagram bonito do Canva. Eu quero ler o que ela disse, no livro dela, porra. 

Curta metragem

Imagine uma pessoa acordando pela manhã, você vê apenas o contorno, ainda não está tão claro a ponto de identificar as formas reais dessa pessoa. Então essa pessoa toma banho, escova os dentes e toma café da manhã. Você sempre vê o vulto mudando a medida que ela vai fazendo as coisas. Mudando no sentido de estar arrumado, estar mais ereto, menos sonolento. 

Essa pessoa encontra no corredor uma vizinha que está indo para a escola. Essa vizinha não vê a mesma coisa que a gente, ela vê essa pessoa a uma distância ENORME e o vê como um tiozão, mesmo estando ao lado dele. 

No trânsito sua cabeça vira um carro, no sinal, pela perspectiva do menino que faz malabares, vira um prato de comida. Quando chega no trabalho, sua cabeça fica achatada, seu chefe o vê da mesma corzinha e formato do piso debaixo dos pés. Mas tudo bem, hoje ele tem um encontro. Abre o celular e no lugar do rosto da moça, ele vê um belo filé. 

Ao sair do trabalho, durante o encontro, sua cabeça se transforma num belo maço de dinheiro, ele foi de blusa social, afinal, a moça-filé está hipnotizada e da sua boca caem armadilhas, folhas e mais folhas de calendário -  sempre com a mesma data: 01/04. E quando nosso protagonista percebeu, o drink esquentou, amanhã ainda é dia de trabalho, hora de voltar pra casa. Sozinho. 

O celular toca. Mamãe! Sua cabeça virou a de um recém nascido. Conversou um pouquinho com a amável senhora-cabeça-de-fogão. Vou lá, mãe, cheguei em casa. Na porta do prédio um gatinho abandonado olha pra ele e pisca duas vezes. Vai chover. Um dia só não faz mal, não é?

O gatinho entra na casa ressabiado. O homem vai tomar banho e pensa no visitante mais uma vez, se olha no espelho e vê sua imagem, nítida. Que bom, perto da hora de dormir não estamos sendo observados. 

A virada

A cada vez que me lembro que farei 30 anos esse ano fico em suspenso. É como se tudo ao meu redor ficasse mudo e o mundo, enorme e barulhento, simplesmente desaparece. 

Quero uma concha, um casulo, um ovo, um canto. Ninguém se importa, eu não me importo. Preciso dormir na eternidade desse silêncio para acordar algum dia ou só viver nos meus sonhos. Tudo é falso e ruirá, tudo é. Apenas o caos e o acaso. 

Ainda não bati a meta da quantidade de água de hoje. Meus pensamentos devem estar confusos por desidratação ou é só a TPM. E assim sigo, fingindo que nada está realmente acontecendo por dentro quando o mundo fica suspenso.